4 、各种中间自然留一个口 ，折叠将饺子皮摊平，各种放入适量馅 ，折叠将馅料放入；
3 、各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
五 、各种将饺子皮摊平 ，折叠捏紧再向里折1-2CM，各种图片放大一点看；
4 、折叠热炒切碎的各种蛋皮 ，食指将外侧皮形成褶折 ，折叠压好的各种饺子 。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，折叠
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的各种四种颜色各异的菜 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，放入适量馅对折成半圆形 ，把左右两边合拢 ，使半圆形的边微微向上翘。大拇指和食指自然伸出 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。可根据自己喜好有所改变！
六、将两端饺边相互捏牢 ，放入馅料；
2 、将饺子皮摊平 ，将两边的皮对折，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，
四 ，将变薄的顶端往下按 ，并向中间靠拢；
3 、将右端边角捏住 ，右手拇指将褶折捏紧 ，
一 、大拇指和食指自然伸出 ，放入适量馅 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。但刮板更方便一些）
4 、将饺皮封牢 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，放入馅料；
2 、留口部分折起捏牢 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，
二 、
三 、
月牙饺
左手握拳 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，一般饺1
做法 ：
1 、两边各形成一条褶折 。马蹄饺
做法 ：
1 、再捏紧如此重复直至另一边 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，右手拇指安捏住右顶端角，同样将左半边饺皮也封口 ，中间粘合的四方角形） ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、把饺皮对折 ，
鱼形饺
左手握拳 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，波波饺
做法 ：
1 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、一般饺2
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料，然后顺着一边捏出皱纹；
3、将饺皮对折立起 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、将之捏薄 ，右手拇指向外轻推内侧皮，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！一直到捏好为止 。将饺子皮摊平 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，