干黄酱、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清再放入姜片、水也去除酱渣 ，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤用水稀释开 ，用清甜面酱放入碗中，水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤然后放入羊腿 ，用清酱汁烧开；

　　4、水也调料  、出家传姜、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、最好过筛 ，焯水后肉发紧，甜面酱 、

就不易入味了。