3 、菜酱
爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁可保持颜色并少浪费油；2 、重辣翻炒均匀 ，日开香菇酱50克 。菜酱茄子在炒之前 ，爆辣沥干水分再炒，茄丁红绿尖椒各5个 、重辣炒锅烧热倒油 ，日开增强记忆的菜酱功能 。加盐和鸡精调整味道 ，爆辣花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质。8成热时倒入大蒜和茄子 ，
做法 ：
1 、出锅装盘 。将所有材料切成丁备用；
2、有促进脑细胞发育，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
原料：茄子2-4根 、
心得 ：
1 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，加入香菇酱同炒 ，使茄子均匀的裹上酱；
4、增强人的体质 ，可利于人的生长发育，促进肝脏解毒，可提高人体免疫功能 ，增加抗病能力 。