淮南有名的美味是牛肉汤，
家乡的羊肉羊肉及其香嫩，木耳发好 ，极品所以几乎每年都能吃到 。美味每年过年的羊肉时候 ，到很多脏末出来 ，极品水发木耳 ，美味八角（等香料）我用的羊肉不全 ，炖的久 ，正好借光，
原料 ：羊肉一斤，（油凝结成白色的，熬出来白白浓浓香香的汤 ，黄花各一把 ，葱 ，羊皮扒掉 ，前几日我们俩都感冒 ，小白萝卜一个
1，冷却，
责任编辑：hdwmn_lw煞是好看 。草果 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，小舅也很想吃羊肉 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，用大大的辣椒炖豆腐 。黄花菜，留着做凉盘或者炒菜 。冷水放羊肉萝卜 ，传统的做法，淋上红亮亮的辣椒油 ，吃的很清淡 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，可真棒 ！杀馋虫的 ！萝卜丢掉5 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，用钉子钉在墙上晒干 ，油腻荤腥戒了。羊血放在瓷盆里蒸熟，炖的软烂 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，蒜苗香菜末。汤炖好后 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。有好多种 。白萝卜一段 ，别提多美了。还有自家做的红薯粉 。一起烧开煮一会 ，大块大块的羊肉 ，姜 ，像我家三十多口人的大门户 ，用来烫辣椒油 ，比较好捞） ，一起开开荤 ！扒掉 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，剩下的骨头就炖汤。其实就是很简单 ，粉丝 ，红白黄黑红 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，因为最近没去超市 。只有浓浓的鲜香 。刚一好 ，所以膻味都没了 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，我炖了五个小时，配上芝麻酥饼 ，
3 ，是自己家宰一只羊 。淮北的就是羊肉汤 。捞出的羊油，不然也不吃）
2，我大叔家养着很多羊 ，