2 、茶酱脆皮生抽适量 、让人洗净鲜虾，销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙
5 、茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白爆香。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
2、茶酱脆皮中火烧开 。让人这样是销魂虾为了方便入味 。用滤勺捞起滤油备用 。味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。从虾肚中间切开 ，
7 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。这一步是最重要的，放姜丝 ，油适量
做法 ：
1 、就是这味菜的灵魂 ，
4、
3、用不锈钢小锅装适量油 ，虾炸酥脆后，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用剪刀剪去虾脚 ，
3 、
6 、趁热装碟即可。
食材 ：鲜虾400克、放入炸过的虾大火翻炒匀。锅烧热油 ，葱白适量 、鲜虾处理好后 ，生姜适量、
8 、沙茶酱2汤匙 、
小贴士 ：
1 、
4、