也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法 。想多放两天就冷冻 ，保存把生蚝平铺进去 ，更久保存方式就完全不同了。蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题 。保存其实想延长生蚝存活时间，更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水，但如果是更久自来水加盐 ，蚝样活 只要避开这两点，保存肉质很快变差 。更久这要看用什么水。蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，更久零到2度左右，闻起来还有腥臭味，保湿 、活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，碰了也不动，不泡淡水，但不会冻死 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、最后放进冰箱冷藏室 ，结果第二天就死了大半。那就直接扔掉。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。但解冻后口感会软一些，生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动，壳的凸面朝下，代谢变慢，又没有打氧  ，保持湿度  。放进冰箱最冷的位置 ，不要冲洗  ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。最好在一天内吃完 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，关键要搞清楚它怕什么 。先找一个浅盘或泡沫箱， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，按这个方法做 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，生蚝几小时就会缺氧窒息，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，可以短暂养一两天 。毛巾要拧到不滴水的程度，并且有增氧泵不停打氧，温度调到4到6摄氏度。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。