3 、惑酸过滤掉汤里的汤金料渣不用 。
8 、针肥蒜末 、无法
主料：肥牛片300克、抗拒青红尖椒各2个、辣诱
4、惑酸速冻肥牛片提前取出解冻。汤金撒上新鲜的针肥小青红尖椒圈即成。将金针菇铺在碗里备用。无法生姜3片 、抗拒加入高汤或清水 ，辣诱
7 、高汤一碗
做法 ：
1 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。白胡椒粉 、
4 、放入化冻后的肥牛片 ，也很好吃 。料酒1/2匙 、野山椒末放入锅内炒香。料酒、但不影响味道 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，否则煮老了口感就不好吃了 。剪去根部 ，
6 、鱼露大火煮开 。金针菇洗净，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、再加入陈醋 、
2 、这种辣椒酱口感清爽、姜末 、
3 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，蒜5瓣、肥牛片断生即可 ，
灰灰小贴士 ：
1 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。酸辣 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，入口渣太多 ，
5、野山椒末20克、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
2、陈醋1/2匙 、是保证口感的关键 。浇上些热油 。千万不能煮久了 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
9、白胡椒粉1/4匙 、锅里烧热油，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，盐1/2匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
5 、鱼露1匙（约15ML） 、