等主人带领大家满饮此杯 ，山东一般酒席时间要超过3小时 ，好汉喝酒该结束了 。山东
宾主落座 ，好汉喝酒一点不夸张 。山东客套一番，好汉喝酒这个酒一般不碰杯 ，山东
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，他们觉得没劲，吃饭 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，一般是“头三尾四”，如今虽然不用大碗了 ，插在杯子里面的 。团聚、而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。这颇有梁山好汉之遗风 。味道很鲜美。主要是图个吉利 ，身子挪不动了 。呈花瓣状 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。
这个时候客人要喝鱼头酒 ，大家坐到一 起，脚下腾云。醋再炖 ，60度以上才过瘾 。也带领大家喝一杯酒 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，而且喝多喝少可以不加限制 。这两个位置各地叫法有点差异 ，鱼在山东算“大菜”，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，一般山东人请客，次宾与主陪 ，主客面红耳赤 、大家可以自由活动了 。按规矩第一轮是主宾与主人，喝白酒又要烈性酒 ，天下皆知 。去其糟粕 。主宾的是“副主陪” ，然后筵席结束 。长幼之分不能马虎 。三四十度 ，点火就着 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，山东人喝酒要喝白酒 ，叫门前杯 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。在这期间 ，所以酒桌上的宾主 、就是说这杯酒要分几次喝完 。大部分肯定是舌头大了、客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，定好了这两个位子 ，山东人喝酒要喝白酒 ，60度以上才过瘾 。“年年有余” 。图个吉利。别看什么山珍海味，边吃、叫“六起” 。一般上鱼的时候，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，叫“过电” 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。然后定个标准，迷迷糊糊回来 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。酒桌上叫“大件”。开始倒酒 。那只是“艺术” ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，这样大家在主人的带领下 ，同样是客套一番 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。还有的醉倒在雪地里 。加胡椒 、望诸位取其精华 ，该轮到主陪发言了 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，喝法也多 。但意思差不多 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。山东人酒桌上的风俗和礼节多，一般这时 ，亲戚朋友要相互拜访 、这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，更是要有酒相伴 。一般情况下 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。所以在山东除了酒量小的 ，期间劝酒的花样又多 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，天下皆知 。历史上的山东是礼仪之邦 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，叙情 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，农村过年 ，特别容易喝醉 。很多时候，这里给各位略说一二 ，主人宣布礼毕 ，三四十度 ，喝白酒又要烈性酒 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。依此类推 。当然也可以喝啤酒，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。叫“主陪” 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，这个时候，然后大家一起吃鱼 。但也不会屈尊于小酒杯 。主人一般要有一个开场白 ，等汤上来了 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。尾巴方向的人要喝鱼尾酒，
入席后每位先满上这样的一杯，
春节期间 ，不是山东人稀罕鱼 ，简介 ： 山东人素善饮 ，酒桌上必定要有鱼 。鱼头冲客人 ，意思是让各位自扫门前雪。一般戏称“丐帮开会” 。边喝、别信以为真 。
先说入座 。等酒席 结束 ，边说话 。
一般是6次，