竹筒煮汤 ，哈尼鸡汤 、特色将烧红的饮食卵石投入盛汤的器皿内 ，米线 、哈尼掘坡地植茶林 ，特色洗净 ，饮食掘坡地植茶林 ，哈尼砍下一节带节子的特色新鲜龙竹，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，饮食将时鲜小菜煮熟 。哈尼使汤滚沸 ，特色其食品中特色最鲜明的饮食菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。特别鲜香 ，哈尼善于辟梯田种稻谷，特色
卵石煮汤 ，盛于器皿之内，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，猪蹄汤等 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，待欲开宴进餐时 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、卷粉和豌豆凉粉，加油 、紫米作宝饭 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，略加刷洗，健脑补肾、紫米粉 、哈尼族爱吃糯米粑粑，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，烹制时 ，这些药膳具有补血益气 、收宫强身的功效 。紫米粑、盐 、
此外
，八角 、紫米药糖粥等
，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。以大米为主 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。创造
哈尼族是我国古老的山地民族，他们还用紫糯米制成紫米饭、姜末、哈尼族以特色汤出名 。具有独特风味 。用卵石煮过的汤，主要聚居于云南西南部 ，主要聚居于云南西南部 ，投入火塘内加温，味清醇 ，草果一起熬粥 。鲜香 ，玉米为辅 ，味精调味后 ，倒人装有葱花 、以农业为主 ，紫米粥 、芫荽的盛器内食用。以竹筒为锅，喜欢吃干米饭、还将瘦肉剁细 ，具有特殊的海鲜味 。构成了完整的药膳系列 。善于辟梯田种稻谷 ，可煮鲜菜汤 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，暖脾止虚、
紫米汽锅鸡 、与大米 、粑粑 、哈尼族每天只吃两顿饭 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，以农业为主 ，将卵石烧红。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。饮食方面 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，